2月14日，全国首家邮局咖啡馆正式落地厦门试运营。
　　与邮政系统的传统做派相同，邮局咖啡店内也分为两大板块，左边是办理邮政业务的区域，右边则是坐咖啡的区域。店内装修主KV颜色依旧是邮政的复古绿。
　　据悉，本次邮局咖啡是由“中国邮政”与“中域咖烨”携手打造的特色咖啡店,咖啡豆也采用的是云南咖啡豆。邮局咖啡联合创始人董可欣表示“我们希望通过邮局咖啡，在咖啡领域创立一个属于中国自己的咖啡品牌。现在的年轻人越来越愿意消费国货，这本质上是一种文化自信。”还有消息称，邮局咖啡还会在诸如北京、上海、广州等一二线城市开设多家特色咖啡馆。
　　中国邮政集团有限公司厦门市分公司副总经理黄强表示，邮局咖啡采用“邮局+咖啡”的创新形式，既保留了邮局原有的邮政普遍业务，还为客户提供奇特的咖啡服务以及文创产品。当邮局不仅能帮你送信，还能给你做咖啡，这是一种什么体验呢？
　　早在2020年底，厦门亦有邮局开始“试水”卖咖啡，还在社交平台上吸引了一大波顾客打卡试喝。无独有偶，2015年，咪咕咖啡一号店在苏州文星广场开业。还有，上海网红打卡地武康大楼的邮局，也重新装潢卖起了咖啡。
　　事实上，除了邮政和咖啡做跨界，咖啡店是最近几年各大品牌们做跨界尝试的首选。比如内衣品牌的内外、卖中药的同仁堂。
　　当品牌开始跨界做咖啡时，不得不思考，我国咖啡市场还有多少发展空间。
　　从资本角度看，咖啡仍旧是资本持续关注的重点。据统计数据显示，2020年咖啡融资事件共为11起，金额约8亿元，而在2021年咖啡赛道共有24笔融资，金额为34.26亿元。这一数据表明，资本对咖啡赛道越来越关注和看好。
　　从消费者角度看，咖啡消费还有较大的增长空间。据伦敦国际咖啡组织数据显示，与全球平均2%的增速相比中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长，2020年中国咖啡市场规模突破3000亿元，预计2025年可以达到1万亿元。消费界&柠檬创投社出品的中国咖啡行业报告中得知，2020年我国大陆人均咖啡消费量在9杯/年，而日本在280杯/年，美国329杯/年，韩国367杯/年，大陆人均消费量远低于主要国家人均咖啡消费量平均值。（张琪）