当前位置：综合物流20240424期
2024年04月24日 星期三 【第 7 版:冷链】
预制菜从工艺设计、加工生产、保鲜仓储到冷链物流等各环节都离不开新装备、新技术的深度参与
□ 崔瑾玥 李萌 据业内统计目前我国预制菜加工企业超过7万家2023年产值突破5000亿元加速驶向万亿元赛道预制菜作为食品行业的新兴力量
随着生活节奏加快人们越来越倾向于选择方便快捷的餐饮方式承载着快餐标准化的预制菜应时而起逐渐成为百姓饭桌上的标配 实际上预制菜概念起源于美国
□张晔 预制菜产业是近年来发展迅猛的食品产业但产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展牵动社会神经
预制菜是工业化预包装的菜肴需要智能装备和冷链物流的支持这是毋庸置疑的冷链物流其实发展已经非常成熟应用也很广泛并没有太大的问题
| 综合物流近期报纸查看 更多>> |
 |
 |
